颱風天，最適合來開箱全家新品（？）
全家和排隊名店「Mamak檔」推出第二波南洋美食。看到「檳城蝦麵」時，林北直接燃燒期待。靠！這麼高難度的美食，居然能做成微波食品！結果到底會是美味，還是災難更多呢？
這真的是一場舌尖上的天堂與地獄、期待與崩壞的天人交戰啊！！（食神主持人口吻
——
說實話，這款做得難吃的話，就不用玩了。
加央（馬來文Kaya），其他翻譯是咖椰醬或咖央醬，是馬來西亞的國民甜點醬料。塗抹在麵包上，甜而滑順口感，每一口都是小幸運的旋律。初戀情人會背叛你，但加央的甜美不會。
不知道是誰發明的，讓加央和奶油交配在一起。
我的老天爺，它倆在烤的或蒸的吐司夾層裏水乳交融，碰撞出香滑甜蜜的舌尖高潮。
很高興在臺灣的便利商店，能夠垂手可得馬來西亞最家常的加央奶油吐司。再搭配個美祿或奶茶或咖啡烏（Kopi-O），完全就是大馬經典款早餐。
Mamak檔的這款加央，是香蘭葉路線。
個人覺得香蘭味不太明顯，但也算舒服。如果香氣能再強烈一點的話，較能帶出驚艷和討喜的口感體驗。那可能就是香精的掙扎了。
整體表現當然是合格。
不合格就⋯ Mamak檔主廚就要去面壁思過了。
硬要很不好相處、很極歪挑剔的話，那就是四片夾在一起，必須血盆大口咬下去，食用時請注意嘴巴脫臼的可能性（超極歪的評論 XD
欸不是，你各位注意看，這四片土司中間夾著又奶又油的有鹽奶油，您是無法拆開以兩片為一個單位，假裝很淑女符合嘴巴人體工學優雅啃食。你真的只能，血盆大口咬下去。
以及，加央沒有塗滿吐司的所有面積。強迫症如我，眉頭皺了一下。但不妨礙，還是好吃的。
——
先說結論：你會覺得它怎辦到的，同時也會覺得很鬧！
首先，蝦麵有蝦味是極其關鍵的元素，就像【關鍵時刻】要有劉寶傑一樣關鍵。
正港的蝦麵的湯頭，是用蝦頭蝦殼熬製而成。那種鮮甜的蝦味，在你的舌尖上活蹦亂跳，實在過癮。湯頭裏有寶傑，啊不是，是有滿滿蝦味的大平台，這件事完勝！！！
這是一款可以鼓勵你胃口的，屬於重口味開胃的麵食。對，就是要重鹹。不重鹹、不蝦味，就失格。它本來就不是小家碧玉，而是濃妝豔抹、重重誘惑你的美食啊。
Mamak檔的檳城風味蝦麵，最大的缺點，也是惹怒在臺灣生活的大馬人的罪大惡極，就是它不辣！！！
呃，作為吃辣程度不如3歲小孩的me，我覺得善良的蝦麵，就是維護世界和平很美好啊。這點必須給Mamak檔主廚一個讚，啾咪～
只是在大馬，蝦麵湯頭本身辣到沒人性之外，更變本加厲的是，還會加一坨變態的鮮紅參峇辣椒醬在湯頭。你各位看看多變態、多可怕、多沒人性啊（我相信阿勇就是這種路線的人！！）
如果你是期待蝦麵是又蝦又辣的路線。
那，你吃到這款肯定會發脾氣。
它不是不好吃，只是不辣而已。
對大馬人而言，該辣的食物不辣，就等同不好吃，不能被原諒的彌天大禍 XD
歐對了，我要誇獎食材。
油麵口感帶勁，搭配脆脆的豆芽一起咀嚼，帶勁脆口就是愉悅就是爽。
圖文相符的四隻蝦仁，我本身沒有期待。
蝦仁肉質保有彈性，只是蝦子本身沒有任何鮮甜的味道。冷凍蝦就不苛責了。湯頭才是重點，蝦子只是點綴。是啊才99元挑剔蝦子衝三小？但它擺在那邊，總不能忽視，還是要稍微點評咩。
最後必須發揮林北的雞掰精神⋯
豬肉片薄如蟬翼，到底一片幾公分啊？
颱風吹一吹會飛走唷～（好機車
比起蝦子，我更喜歡豬肉在這碗麵的存在。
（那不就變成豬肉麵？？？
登愣，最後最雞掰的兩個食材⋯
豆卜，或在臺灣稱為大油泡，那個三角形的東東。
你一定是為了增加配料的豐富度，來亂加戲的幹！蝦麵的舞臺，沒有豆卜的戲份啦！
然後啊，青江菜你是不是走錯棚了？
正宗的蝦麵，是跟空心菜配對的。我相信Mamak檔主廚這麼做，一定是因為食材的成本，以及在處理、烹煮、加熱的各種考量。
總而言之，豆卜和青江菜，實在很幽默。
看見它們心底會有OS：are you kidding me？
就像，滷肉飯上加胡蘿蔔，或三色豆。
你各位不會噗哧一笑嗎？
撇開他人笑我太瘋癲。
這碗檳城蝦麵，微醺推推，是好粗的推推。
就連雞掰郎阿勇也說，味道是對的。
——
我真的很想深度訪談主廚
青江菜到底是哪來的idea？
不放，不是更好嗎主廚？
（馬景濤搖晃肩膀
——
——
還有，
檳城風味炒泡麵（9/15上市）
南洋風味加央甜椰包
都很期待
（摩拳擦掌ing
——
本文為絕對雞巴毛主觀食評
以微波食品標準噴食用心得
好不好吃很主觀懶得辯論唷
我食故我機掰
就醬
——
更多雞掰碎碎念的日常在⋯