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馬來西亞style雲吞麵

by 阿松學長
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這是馬來西亞style雲吞麵,上面躺著的,不是蛋黃哥。
是-咖-哩-雞-!

以感情觀而言,咖哩雞是屬於開放式關係的。
它是食物界的金城武,也就是:大眾情人。

舉凡炒飯、炒麵、炒米粉、炒粿條,總之麵飯粥等等,都會是絕妙match。

躺在雲吞麵上的咖哩雞,誘人又消魂無誤。

以前曾找過港式雲吞撈麵,試圖在它身上尋覓近似大馬味道。
奈何,就算長得跟舊情人再像,終究不是同一個人(?)

「港式雲吞撈麵,你不是我愛的馬式雲吞麵!」(馬景濤抓肩激動搖晃
「操你媽!我就港式雲吞麵你到底想怎樣!幹!」

沒想到林北有生之年,居然能在臺灣吃到道地的馬式雲吞麵(流目油)

一盤咖哩雞雲吞麵,附贈一碗餛飩湯,一碟帶酸勁的青辣椒,再一杯檸檬紅茶(teh-O Limau),在馬來西亞,這就是我的早餐。

廣東話有句話極好:人離鄉賤。
物離鄉而珍貴。

池先生 Kopitiam 不知哪來的勇氣,從一而終,不妥協迎合在地化,堅持做道地馬式料理。不僅慰藉遊子遙望的鄉愁,也讓臺灣的朋友,有如瞬間移動到大馬,歡迎光臨我們的故鄉。

這是第一次,我想將一間館子menu上的每一個項目,征服到肚子裏去。

我想把故鄉,全部裝進身體裏。


池先生公館店

地址:羅斯福路3段284巷10號 (近公館4號出口,易牙居隔壁)
電話:02-23676989

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#真心相愛咖哩雞雲吞麵
#山盟海誓至死不渝
#辣到噴汗我沒用但很爽
#不合格大馬人就是林北

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