我對玉里麵的執迷不悔，關鍵是阿蓮身上。
全臺灣只有玉里這地方，才吃得到玉里麵。
玉里有很多家在賣玉里麵，各有擁躉、各取所好。
不管！！！
林北情深深雨濛濛，情有獨鍾蓮姊的玉里麵就是。
一碗貌似簡單的玉里麵（乾麵），麵條恰如其分的彈性嚼勁，剛剛好在唇齒之間切斷，麵條在口腔裏翻雲覆雨，啪啪啪啪十分爽口。獨特的醬油香氣，在攪拌均勻的麵條之間，散發著豬油和油蔥的魚水之歡，直接好吃到翻白眼（浮誇！
你各位看看，這小碗的玉里麵才50元。5、6片豬肉躺在麵條上，韭菜暴發戶般揮灑在其中（千叮萬囑蓮姊，不加香菜芹菜謝囉～）⋯ 靠，由麵條、韭菜、豆芽、豬肉、油蔥、醬汁、豬油，堆疊出完美無瑕的，在地的、道地的，屬於玉里人的味道。
別的地方，找不到這味道。
這味道，惟有蓮姊，別無分號。
欲求不滿，一要再要。
乾麵配餛飩湯，一碗50塊錢，浮浮沈沈10顆珠圓玉潤的餛飩，談CP值實在太俗氣。就他媽的很幸福，錢不是重點。而是，好吃的餛飩湯，餛飩內餡顆顆飽滿鬆軟，咀嚼上的旋轉跳躍；餛飩皮是性感誘人的薄紗。不是那種噁心的一堆皮的那種皮的口感（你們知道我在說什麼對吧？
總而言之，踏入阿蓮麵店，林北的標準配備：玉里麵（乾）+餛飩湯（小），就飽到開啟聖人模式。
我一直很想嚐試玉里麵（湯麵），礙於我無法捨棄點餛飩湯，所以始終不能如願。湯麵的湯，和餛飩湯的湯，前者濃郁豬骨熬製的湯頭，更是醇厚，兩者絕對不一樣！！！（激動ing
有些堅持，有些偏執，例如乾麵配餛飩湯，是無法輕易改變的！！！
每次踏入阿蓮麵店，我一定會盡情引起蓮姊的注意。蓮姊，我來了！啾咪～（眨眼）
離開前，我一樣會趨近料理區，大聲嚷嚷：蓮姊，很好吃，謝謝妳；謝謝大家（對蓮姊的幫手們，即姊姊們，大肆拋媚眼）。然後，一陣銀鈴般笑聲襲來。
「下次再來喔！」蓮姊綻放燦爛笑容說道。
為了這句話，我必須赴湯蹈火，也要吃上玉里麵和餛飩湯。
我的迷戀，從來偏執。
玉里麵，我只深愛、只忠誠、只食髓知味蓮姊。
——
謝謝林北的好友，低調民宿的腦闆阿愷、闆娘Tori。
每次來富里，必定在玉里站下車。一到步，必定就先帶我吃阿蓮。這已然是一種儀式。一種，我回到花東的，溫暖滋味。
你各位有去花東玩，請來入住低調民宿。
但若你是奧洲客人，就不要來入住拜託。
——
如果你問我：臺灣不能錯過的美食之一，是什麼？
顯然，我會告訴你：玉里麵and餛飩湯，阿蓮麵店的。
對了，記得不要香菜芹菜。不管，就醬！！！
最後，那個碗我好想順手牽羊啊啊啊啊啊！
蓮姊，啾咪
謝謝妳巧奪天工，把簡單的一碗乾麵和餛飩湯，煮出牽掛、煮出不捨、煮出一吃就感覺被溫柔擁抱的味道。