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老字號小園日式料理

by 阿松學長
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出差隨便吃晚餐,超過50年老字號日式料理店。

為了展現假民主,我讓阿勇決定晚餐吃什麼。「想吃什麼就吃,吃好一點沒關係。我們當作公司中秋聚餐。」我跟阿勇說。

繞著高雄前金區周圍遊走。疫情緣故,很多店家提早打烊,或不開放內用,最後我們來到「小園日本料理」。阿勇說吃這家OK嗎?幹!我們外拍一整天這麼辛苦,當然要吃爆!我故作大方地回道。

媽的,阿勇還真會挑。

挑了一家高雄知名老店,一毛不拔雞掰慣老闆表示害怕荷包大噴血(忍痛 XD

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阿勇問我,什麼叫作「家庭式」的日本料理店?

首先,這家小園的外場服務生,都是資深美少女。不僅是阿姨level,還有阿嬤等級。你他媽是不是瞬間覺得回到阿嬤家吃飯?這還不夠家庭fu嗎?

認真的說,我喜歡也敬佩這樣的她們。她們在這裏,從小姐做到人妻,做到人母,做到當阿嬤。時光交錯,她們端菜上桌的身影,交疊著一生懸命的日常篇章,就在這裏每天每日、一天一天。從過去的歲月走往而來,來到你面前。

第二,表定營業時間到晚上9點半就打烊。意思是,你各位盡情吃喝,時間到了,早聚早散,不要喝到三更半夜、吵鬧喧嘩,幹!是不是很家庭的時間觀念?

第三,菜單定價從100多塊錢,到高級食材的都有。滿足大人小孩,符合各種預算考量。不像居酒屋,就是抽菸喝酒、就是孩童不太適宜,就是很大人的靠北到夜半。

嗯,這就是家庭式的重點。

大概吧(菸

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我們點了「松定食」,它內涵豐富,省去我們傷腦筋還要思考單點一堆有的沒有。內容物包含:刺身、酢物、天婦羅、煮物、土瓶蒸、烤魚、茶碗蒸、烤雞腿、壽司,以及水果。

另外,阿勇人心不足地,要求加點烤鰻魚和日式炸雞塊。我只有一個要求,不准點白飯!你他媽胃的空間,都給我裝好裝滿這些美食。

老實說,除了溫泉蛋、土瓶蒸、壽司,讓我們吃了有wow的驚喜感。其他的料理,是中規中矩、不過不失。更大部分,來到這裏的客人,吃的是,熟悉情感的味道。

小園,是屬於高雄,買少見少的日式料理店。

它是屬於那種,小時候父母帶你去吃,長大以後你跟朋友同事、你帶老婆小孩年邁父母去吃的,這樣的店。

它的味道是好的。至少是你無法挑剔太多的。

食材新鮮,料理到位,是老字號基本的心意和態度。

它的味道,是建立在歲月情感的,日經月累的厚實。

我聽見有個阿姨用日語叫穿著類似和服的阿嬤「咪醬」。咪醬回她「嗨」。有那麼一刻,我彷彿參與了,某個時光掠影,當咪醬還不是阿嬤,還只是個單身小姐的時候,她在小園的外場穿梭招待、上菜、端酒、欠身微笑。

我和阿勇坐在吧檯。

這位子像時光列車,車票是現在,椅子是過去,舌尖上的味道,是窗外飛掠的風景。

我們輕輕敲杯。

一天辛勞以後,啤酒在咽喉顯得清甜,與沁涼。

不過是出差高雄,隨便吃個晚餐。

誤闖高雄人情感深厚的老字號小園日式料理。

——

想吃就吃,不必看價錢。

這是一種能力,和期許。

結帳時我並不心痛(緊緊按著胸口

賣力工作以後,我們值得吃上這一頓。

小園的價位,很家庭。

出差的樂趣,是去一個地方,吃別人的日常,你未曾經驗過的不常。

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