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手工豬肉水餃、牛肉蛋花湯,以及滷味

by 阿松學長
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這是一家,昨天才吃,今天會想念的店。

老店的魅力,是歲月的溫潤色調。

幾乎每桌必點標配:手工豬肉水餃、牛肉蛋花湯,以及滷味。

豬肉水餃好像不用錢,大家至少都點20顆(或起跳)。店家用超巨大不鏽鋼湯桶,大刀闊斧煮水餃。一整晚,水餃們前仆後繼,撲通撲通跳進去。

出來時,是一顆顆已轉大人,熟齡曼妙、閃閃發亮的嫵媚餃子們。一盤一盤,送往恩客的嘴裏。

水餃不需要蘸醬,已爆幹好吃!!!

蘸醬對不起了,請您們閃開。

混合醬油、白醋、香油的調味,當然錦上添花。

只是,我想完全感受豬絞肉和蔬菜的湯汁,那份純粹的甜美精華。

牛肉蛋花湯,味道濃郁不膩口,一碗接一碗,轉頭已失控喝了好幾碗。辣個蛋花,柔嫩堪比歐姆蛋。

滷味是愛吃什麼點什麼,搭配啤酒瞬間穿越光陰的故事。老眷村的房舍,昏沉燈光暈染,舊時溫暖氛圍支撐下班後的小時光。

牛肉麵,是我們最後悔的決定。

因為好想點更多水餃啊,可惡!!

點10顆兩人分食,氣勢完全輸給其他桌客人(?)

雖說是牛肉乾麵,湯汁的量頗多。粗麵條嚼勁十足,牛肉大塊嚼勁更是粗暴。稍偏硬但非柴,撕咬起來有種爽感。

無法訂位,必須現場排隊候位。

沒有用餐時間限制。

給了你一桌,就可坐到天荒地老。

水餃、麵食、滷味,暢飲啤酒天南地北。

這樣的平凡夜晚,人生足矣。