突然，想煮一碗阿嬤的湯麵。
傳承就是，想念的時候，隨時召喚。
讓自己墜入回憶裏，重溫著思念的氣息。
一碗極其普通的清湯麵。
小魚乾和洋蔥熬製的湯底，鹽巴調味。
再分門別類擺上蒜頭鹽巴炒蝦仁、醬油醃過再些許耗油蒜炒豬肉片、汆燙的油菜，以及一顆全熟蛋。
吃法是先品嚐一口清澈甘甜的湯頭。
下一步，戳爆蛋黃，將其融入湯裏形成混濁，濃郁濁流。
這是阿嬤留下來的味道。
林北從老一輩手中，接過來的，家族中的味道。
——
一碗清湯麵，潺潺流水。
傳承，其實就是一種儀式。
小時候超討厭儀式。
儀式總是綁手綁腳，規定很多，該是這樣，不能那樣。
人屆中年，發現儀式，原來是安定人心的，安身立命。
開動前餐桌上，叫阿公阿嬤吃飯、爸媽吃飯、叔伯阿姨吃飯，其實便是儀式。
是教養禮貌，也是儀式。
儘管只是一碗湯麵。
繫縛著的是一家人吃飯的私密情懷。
——
每個家庭，都有自己的儀式和情懷。
總是想吃上一口，每一家的獨家味道。
每一口的滋味，都是一本傳記的厚度。
吃的是故事，吞嚥的，是情節。
每個人，皆有自己的味蕾篇章。
——
找一天，賣一碗林北家阿嬤的清湯麵。
小江，開發票舔鈔票（超不衛生der
欸，給林北瞧瞧，屬於你家的，好吃的料理。
再平凡，終究是一生羈絆的味兒。
千山萬水以後，長大以後，始終想投懷送抱，的那個味道。
——
#媽媽爸爸或誰燒的菜都OK
#每個家庭都有獨家料理
#惟有一家人才吃一家菜