跟著光良巡演到佛山，他媽不吃爆廣州美食，我就fire掉阿勇！！
飛機一降落廣州白雲國際機場，打開手機跳出訊息，是比我們早一班機抵達的阿傑，他是演唱會手持live cam攝影師。
「呼叫哥～～～ 晚上你們有要去吃什麼嗎？」
看來他是食髓知味了。
好幾站，他和行政金妮，加入微醺覓食團隊，有吃到甜頭。尤其是，他至今念念不忘，吉隆坡站「明記燒魚」的「椒鹽啦啦」（海瓜子）。
我們前腳踏入飯店，他又問：「哥，晚上吃什麼？」
看見他的渴求，坐實了我們微醺在這個巡演團隊，美食主義的形象，深入民心。
欸不是！！我們是專業的動態側拍OK！！
我們不是《今晚我們吃爆美食》巡迴好嗎？！
光良經紀人勝民，請你聽我解釋！！
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阿勇說，吃大排檔好嗎？
我喜歡大排檔的情懷，立馬叫車出發。
廣州這城市，是庶民美食的藏寶庫，沒有吃爆等於沒來過。
我們選的這家店：「五點半港澳大排檔」（文華薈店）。
文華薈是文化產業園區。
路過見到好幾間風格清新獨特的咖啡店。但，對不住，我們的目標是鑊氣十足的大排檔！
小時候在馬來西亞，大排檔就是我們的夜生活。
桌椅全擺在馬路邊，熱鬧吵雜。最難忘的，是吃到一半突然下雨，大家一手端著湯、一手端著菜，狼狽找地方躲。
我也不記得到底能躲到哪裏？因為就連煮炒的廚房，也只是開放式空間，上面一片鐵皮屋頂，不是有牆壁屋瓦的店。
那些畫面，至今還像潮濕的底片一樣，存放在腦袋。
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既然來到廣州，必須喝老火湯。
這晚的重頭戲是「川貝海底椰雪梨燉鷓鴣」。
鷓鴣，其實跟鴿子是遠房親戚。老火湯入口的瞬間，深層的滋味，在舌頭內淪陷。有種安撫騷動的力量，像大人拍拍你肩膀說「沒事了」，結果你還是默默想哭。好喝到爆哭！！
主食「黑椒牛肉炒通心粉」，相當童趣。
通心粉在茶餐廳多半是「奶醬意粉」或湯粉，這裏卻用大火猛炒，鹹度、黑胡椒、鑊氣全對位。那一口下去，像突然被提醒：日子不一定要規矩，可以多一點童趣。我覺得炒通心粉，是童心未泯的玩味。
「招牌脆皮大腸」，是一道讓人事後菸的回味。
光吃它本人，沒什麼調味。不過，愈是咀嚼，厚薄度剛好的炸大腸，完全沒有半點腥味，香氣在口腔內四射奔竄。另外，將它浸泡在附上的醬汁，蔬果甘甜不死鹹，加上自帶的脆口香氣，是天真有邪的罪惡。
「避風塘炒雞中翅」。
皮酥肉嫩，咬下去眼睛會瞪大。那一秒心裡浮現的第一句話是：這雞翅，根本是天使的酥胸。雞皮炸得酥脆，每一口撕咬，唇舌像被撩撥了敏感帶，癢癢的挺蘇胡～
還有「燒鵝汁生菜」，行政金妮點的。我和阿勇都覺得就是普通蠔油青菜，燒鵝汁存在感不強。但沒關係，有蔬菜，至少安慰自己飲食均衡了。
這道菜是好吃，他們讚不絕口的模樣，我點菸冷眼旁觀。怎樣啦，是沒吃過青菜餒？
最後的驚喜是「燒烤白花椰」。
小鐵籠端上來，打開倒出來還有湯汁。花椰菜帶汁，清甜爽脆，有一點出乎意料。就像你以為生活只剩乾巴巴，結果還會冒出一點多汁的可能。
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這一桌菜，味道都抓得蠻平衡的：不太辣、不過鹹、不油膩。難怪有個好友說，廣州料理，算是絕大多數人接受度高的。尤其我們馬來西亞人，熟悉的粵菜，就是廣東菜。
這頓飯點得保守，忍痛放棄燒鵝。因為金妮小鳥胃，微醺覓食原則：秉持「吃多少剛好，不浪費」的哲學。雖然我們，後來都暗自扼腕。
好在命運，還是會補上缺口。
演出前的後台休息室，導演欣慧請大家吃燒鵝燒鴨。總算咬下，那肥美油亮的燒鵝肉！
來廣州不吃燒鵝，就像看A片沒尻尻，惆悵失落滿滿。
廣州真的沒有讓我失望。
我的舌頭，還留在佛山。